عجينة فطاير روعه

السلام عليكم
في البدايه انا كنت اعاني من العجينه مره تطلع قاسيه ومره رخوه ومره ماتظبط تعبت تعبت تعبت
لكن حصلت عجينه سهلة المقادير وبسيطه والله يحرمني من شوفت امي ان كنت اكذب (بس حبيت ابين انها عجينه ناجحه وانا صادقه)أدري تكلمت كثير بس حابه اثبت انها حلوه حلوه حلوه حلوه
واعرف راح تستغربون من المقادير وتقولون معقوله بس هذي لكن اللي تجربها وما تظبط تدعي علي بس ادري ما راح أحد يدعي علي لانها راح تظبط معاكم
زهقتو صح خلاص راح أقول
المقادير:
4 كأس طحين
4ملاعق سكر
3ملاعق خميره
املعقه صغيره ملح
نصف كأس زيت
2 كأس ماء
ملاحظه:الكأس الذي تستخدمينه نفس الحجم لكل المقادير
الطريقه:
1/نخلط المقادير الجافه مع بعض
2/نضيف الزيت ونقوم بفركه مع المقادير الجافه لين يتجانس مع العجين
3/نضيف الماء ونقوم بالعجن
4/نغطي العجينه لكي تخمر من نصف ساعه الى ساعه الا ربع لا أكثر ولا تخرب العجينه
5/بعد خمر العجينه نرش عليها شوي طحين لين تصبح العجينه ما تلصق في يدك
ملاحظه بتحسين العجينه مو لينه مره وبتقولين ماراح تظبط بس هذا السر وحتى لما تحطينها بالفرن بسرعه تستوي
والحين ابي اشوف ردودكم الحلوه بعد ما تسونها
لا تنسون تدعون لي يتحقق اللي بالي

شـــــــــــــكرا

» جلابيات روعه